パンのレシピ - 料理レシピ
レシピに関する情報やレシピを集めています。
パンのレシピに関するニュース
『ルクエ スチームケース(R)のおやつとパンの本 ～スチームケース１つで１時間で焼きたてパン！～』 ～毎日コミュニケーションズより、2月26日（土）発売～ 毎日新聞 本書は、ルクエ スチームケース(R)を使って手軽にパンやおやつ作りを楽しんでいただくためのレシピ集です。発酵が面倒という人向けに、ベーキングパウダーなどを使った発酵いらずのクイックブレッドや、電子レンジで手軽に作れる蒸しパンの作り方も紹介しています。 ... |
本『ホットケーキミックスで作る ケークサレとおかずパン』 MSN産経ニュース ホットケーキミックスで作る ケークサレとおかずパン』 大庭英子著。ＰＨＰ研究所。Ｂ５判、７９ページ。１２６０円。ケークサレは塩ケーキのこと。本書では、ホットケーキミックスを使った、甘くないケーキ＆パンの作り方を紹介。朝食やブランチ、お酒のお供にぴったり。 ... |
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パンのレシピ関連エントリー
... シナモンレーズンリングパンのレシピ☆（大きなリングパン２個分です）=== 材料 強力粉 ５００ｇ 砂糖 ５０ｇ 塩 小さじ１ 卵 １個 バター ５０ｇ ...
先日の『ちっこいパン』のレシピです♪ 先日のパン→ http://blogs.yahoo.co.jp/kawachangogo/3895352.html 写真がないとわかりずらいかもしれないですが、良かったら作っ ...
こんばんわ！ 先日好評をいただいた、ショコラスティックパンのレシピ＆工程です。 いっぺんに載せようと思ったら、容量が大きくなっちゃったので、分割して載せます！ まずはショコラシートの作り方です。 ...
パンのレシピに関する質問
パンのレシピの考え方（ベーカーズ％など）についてのお勧め本はありませんか？パ...
パンのレシピの考え方（ベーカーズ％など）についてのお勧め本はありませんか？パンの理論ぽい本でもOKです。 パンのレシピ本は何冊か持っていますが、レシピではなくパンのレシピの考え方やパンの理論ぽい本を探してます。 ご存知の方、教えてください。 たとえばやわらかいパンなら水の割合は50%にするとか、ハード系なら何パーセントとか こういう理由で何グラムこれをいれるとか こういうパンにはこういう焼き方、など パンの一般理論が知りたいというか・・・。 なんというか納得できる話が書いてある本がほしいのです。 ぜひ、ご存知の方、よろしくお願いいたします。
パンのレシピ本について教えてください。 最近パン作りにはまっています。 そこで...
パンのレシピ本について教えてください。 最近パン作りにはまっています。 そこで何かいいレシピ本を探して大型書店にも行っているのですが、なかなかズバリ欲しい本が見あたりません。 そこで、下記のとおりの希望に合う（近い）レシピ本があれば教えてください。 ・初級～中級向け ・シンプルなパン（食パン・テーブルパンなど）がたくさん載っている ・インスタントドライイーストで作る ・ベーカーズパーセンテージが記載されている ・もちろん美味しく作れる！ 以上ですが、意外とありそうでないのですね～～。 特に、食パン１斤型を買ったのですが、食パンの種類が数多く載っている物はなくて・・・（載っていても２・３種類）。 パン作りの環境は、手ごね・発酵はオーブンで温度管理出来ます。 宜しくお願いいたします！
「パンのレシピ本」 フランスパンのように、バターや卵を使わず、 ヘルシー...
「パンのレシピ本」 フランスパンのように、バターや卵を使わず、 ヘルシーなパンを作りたいのですが、 オススメな本はありますか？ 気になるのは高橋雅子さんの著書ですが、 もっとオススメな本はありますか？＾＾
パンのレシピによって材料にバターや乳製品が入っているものと粉のみの物がありま...
パンのレシピによって材料にバターや乳製品が入っているものと粉のみの物がありますが、味への変化はどのように変わってくるのでしょうか？ 最近、自宅でパンを焼きたくて、ネットで色々なレシピを探していますが、レシピによって粉、砂糖、塩、イーストのみのものや、バターやショートニングなど油分が入っているもの、牛乳が入っているもの、牛乳の代わりに練乳やスキムミルクが入っているものなど、色々見かけます。 出来上がりはそれぞれどの特徴があるのでしょうか？ また、材料の違いによって作り方にもポイントがあるのですか？ ちなみに今は、粉のみのレシピで初めてのパンを焼いているところです。 宜しくお願い致します！
おいしい食パンのレシピ、作り方を教えてください。ホームべーカルで色々なパンに...
おいしい食パンのレシピ、作り方を教えてください。ホームべーカルで色々なパンに挑戦していますが、食パンだけが、どうもいまいちです。次の日になると、パサパサで硬くなります。売っているパンのようにふわふわな 食パンを作ってみたいのですが、パン作りな得意な方おられましたら、アドバイスをお願い致します。後、サンドウィッチでよく使われている、茶色い食パンのレシピも教えて下さい。