ブロッコリー - 料理レシピ

愛してやまない 「ブロッコリーのクリームパスタ」 です。 何度もリピしているこちらは・ 「ミニシュナたちとの生活」 の noriranさんレシピ。 クタクタに煮たブロッコリーに、生クリームを入れるだけ！ それだけで美味しいパスタソースが出来 ...

花野菜（ハナヤサイ）はブロッコリーですか？？こんにちは。いつも行くスーパーでとても気になることがあるので教えてください。それはスーパーに売っている、「花野菜」とブロッコリーの違いです。よく行くスーパーで花野菜はブロッコリー、カリフラワーの横で売られています。花野菜は見た目は緑でブロッコリーと似ています。見た目の違いは細かく一口大にカットされて、芽が粗いきがします。一度買ってみましたが、味は大体ブロッコリーに似ていますが、触感がボソボソしていて美味しくない気がします。一応、自分なりに調べてみましたが、カリフラワーとブロッコリーは科や族は同じで、花野菜はカリフラワーだということでカリフラワーはブロッコリーが突然変異したものということ。では、これって花野菜はブロッコリーと別物ということでいいでしょうか？どうか教えてください！

ブロッコリーにひそむ、小さな虫、どうやったらとれますか？また、たくさんいるのを発見した場合、どうしますか？思い切って捨てますか？今、お弁当に入れるためにブロッコリーを洗って小房に分けていた所、小さな虫が…。紫がかったブロッコリーで、この紫のものは栄養がたくさんで見つけたらダイヤモンド！って、野菜ソムリエのロンブー淳が言ってたから、見つけたときに喜んで買ったのです。それなのに、よく見たら小さな虫がたくさん…。ブロッコリーに合わせてか、虫まで紫に色付いて…。目が悪い人は、そのまま茹でてるかも。私もあぶなかった。さすがにお弁当には別の緑野菜を入れましたけど、水にさらして放置してあるブロッコリーをどうしようかと思って…。みなさん、どうされてますか？

ブロッコリーをよく茹でる主婦の方に質問させて下さい。食卓に母が茹でた、ブロッコリーがよく出ます。 先日もブロッコリーが出たのですが、母に｢茹でる時に白い虫が一杯浮いて来たんだよね～｣とサラっと言われました;; そこで怖くなった自分は、カットされたブロッコリーの軸の辺りから頭にかけて、チェックしながら食べたのですが、 最後の１つに、やはり小さな芋虫の様な白い虫がついていて、もしや此れ迄口にした物もチェックが行き届かず 食べてしまったんじゃ！？と更に怖くなりました。。 (先端の軸の間などについていて判り難いです・・) ブロッコリーは地元の農家が農産物を売る、即売所の様な所で買ったらしく、 もうスーパーで買ってよ！　と言ったのですが、 母は｢スーパーのブロッコリーでもよくついているよ｣との調子です;; 今日もブロッコリーが出たのですが、やはり、最後の１つに、虫がついていて、悲鳴を上げてしまいました;; (尚、今日も即売所で買った物の様でした) そこでお伺いしたいのですが、ブロッコリーはスーパーで買ったものでも虫がついている事がよくありますか？; 自分はブロッコリーが好きなので、自身でもよく茹でるのですが、今迄虫をチェックしていませんでしたし、 気付かなかったのかと不安です。 又、それ位は気付いても食べれますか？;;

ブロッコリーの調理の仕方。ブロッコリーを電子レンジでチンすれば、茹でるより簡単だし栄養も流れてしまわないのでいいと知りお弁当に入れる時などにやっているのですが、茹でたものよりなんだかちょっと苦くておいしくない気がします・・・なぜでしょうか？いつもの調理方法ブロッコリーの花（つぼみ）の部分だけ包丁で切り落とし、洗わずジップロックに入れ冷蔵庫で保管調理の際に洗って水分を取らずそのままお皿にのせてラップをし、レンジでチン。なぜ苦くなるのでしょうか・・・。たまたま今の時期のブロッコリーは苦いのでしょうか？

ブロッコリーとか先っぽ切断した後は？近所の畑には先端を切り取った後のブロッコリーがずらりと並んでいます。この後どうなってしまうのでしょう。先っぽを切っちゃったらもう捨てるだけですか？それともまた花芽が出てくるのでしょうか。季節によっても処置が違ってくるのかなとも思いますが。