和のレシピ - 料理レシピ

和のレシピに関するニュース

【ＥＸＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮ】心身はぐくむ食コミュニケーション
MSN産経ニュース
アメリカパビリオンで「Ｖ５キャンペーン」を行った米国大使館の小枝絵麻（こえだ・えま）シェフのアシスタントを務めたのです。毎日、国内外たくさんのビジネスマンたちを迎え、とても刺激的でした。セロリなどの野菜を始め、魅惑のカリフォルニア食材を知り、レシピを ...

荘内日報	着物姿あでやかギャラリーまつショーやお茶会楽しむ荘内日報この日は夕方の買い物のピークに合わせ、須田総料理長が鮮魚コーナーで2枚に開く実演を披露しながらてんぷらを調理。来店客は「どんな魚なもんだ？」と担当者に聞いた後で口に運び、「うめもんだの」などと話していた。会場ではてんぷらと吸い物のレシピを配布。 ...

読売新聞	子連れで食事１１７店一冊に…京都・上京区のＮＰＯ発刊読売新聞食育の取り組みでは、調理実習を教育に取り入れている睦美幼稚園（伏見区）のリポートや、手軽にできる朝ごはんやお弁当のレシピなどを公開している。代表の丸橋泰子さん（５５）は「子育てをしながら毎日料理することは大変で、時には外食も楽しんでほしい。 ...

加茂水産高と加茂水族館が連携水生生物の飼育、実践的に学ぶ
山形新聞
水族館学概論は座学も組み込みながら、加茂水族館での実習が中心となる。近くの海辺でクラゲを採取したり、加茂水族館の飼育員から水生生物の特徴や生物の実態に合わせた飼育方法、餌の作り方、ろ過などの管理方法を学び、水族館の仕事を理解する。年度末には水族館の来館 ...

岩手日報	エゴマ2商品を共同開発一関の生産者と盛岡の企業岩手日報同醤油店は大豆アレルギーのないしょうゆの開発を目指し、高たんぱくのエゴマに着目。同会と連携し、２００８年にエゴマしょうゆなどを商品化した。０９年９月に同ファンドの採択を受け、郷土料理研究家の梅津末子さん（盛岡市）がレシピを考案するなど、「エゴマの食 ...

岩手日報	斬新「鹿肉の味噌・林檎漬け」井上氏（フードプロデューサー）が指導東海新報気仙産のシカ肉とリンゴを組み合わせて新商品を開発するプロジェクトが、東京都杉並区在住のフード・プロデューサーの井上譲氏の指導の下に始まった。その名も「鹿肉の味噌・林檎漬け」。8日のレシピ指導会では高級料理に変身した鹿肉料理に驚きと期待が集まった。 ... シカ料理、気仙風味よく商品化へ大船渡で試食会岩手日報 all 2 news articles »

前沢リカさんに習う「冬と春が出会う、和の野菜料理」
ELLE
冬から春へと季節をまたぐ3月は、冬の野菜は甘みを増し、みずみずしい春野菜が出回り始めるシーズン。季節の野菜を中心とした和食に定評のある「七草」の店主、前沢リカさんが、冬と春の恵みを味わう和の野菜料理を教えてくれた。心もほっとなごむ和食レシピ、ぜひ試して ...

MSN産経ニュース

【ひなちゃんちのほんわか和の味】ジャガイモのカリカリ焼き春野菜を楽しむ
MSN産経ニュース
あれこれと手を掛けすぎないで、素材のおいしさを存分に味わいたいですよね。さて、この新ジャガはどんな料理にしようかしら？と考えていたら、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生が「和風カリカリ焼き」を提案してくれました。作り方を教わると、これが実に簡単！ ...

西日本新聞

釜山ですし教室が人気日本の魅力和の味覚
西日本新聞
日本の食文化について知ってもらおうと在釜山日本総領事館は２月末、韓国釜山市で「すし教室」を開催した。定員３０人に１００人を超す応募があり、抽選で選ばれた人が日本人のすし職人に太巻きやにぎりずしの作り方を習った。会場は同市海雲台（ヘウンデ）区の回転すし ...

3月8日（月）から3月14日（日）紀伊國屋書店福岡本店調べ
西日本新聞
エクソシスト入門－実録・悪魔との対話－（大川隆法幸福の科学出版 1470円） 4．使命と魂のリミット（東野圭吾角川書店 740円） 5．オムツがとれない日本の医療（土田博和総合法令出版 1575円） 6．ヤマギワ流１００円おかずレシピ （山際千津枝サンマ－ク出版 ...

和のレシピ関連エントリー

西野椰季子「マクロビオティック和のレシピ」

前回ちょっとだけお話しした西野椰季子（やすこ）さんの「マクロビオティック和のレシピ」をご紹介します。西野さんは、お子さんの妊娠をきっかけにマクロビオティックと出会い、子育てしながらマクロビオティックを勉強して ...

実践することで見方が変わる→「マクロビオティック和のレシピ」

... マクロビオティック和のレシピ (2004/04) 西野椰季子商品詳細を見る西野さんのメルマガを毎週参考にさせていただいてます（月曜更新）。マクロビは、野菜の皮をほとんどむかずに料理するのですが、こちらのレシピでは ...

和のレシピに関する質問

こんにちは料理を本格的に勉強したいと考えてるんですが、（16万も出して買った全...

こんにちは料理を本格的に勉強したいと考えてるんですが、（16万も出して買った全6巻の料理書はホテル等の料理ばかりで専門的過ぎて・・・）ネットで学べるサイト等、教えていただけませんか？有料・無料問いません。洋食、和食も問いません。幅広く知識を得たいです。宜しくお願いします。

こんばんわ。 3色団子の作り方、レシピを教えて下さい! (検、3色だんご、みたらし....

こんばんわ。 3色団子の作り方、レシピを教えて下さい! (検、3色だんご、みたらし、おだんご、レシピ、和菓子)

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